La quinoa es un alimento muy completo que se ha vuelto muy popular gracias a todas sus características que lo vuelven imprescindible para una dieta completa. Además, es un alimento apto y recomendado para diabéticos, celíacos, veganos y vegetarianos.
¿Qué es la quinoa y que beneficios tiene?
La quinoa es un pseudocereal conocido por ser altamente nutritivo e ideal para todo tipo de dietas. Entre los múltiples beneficios que puede aportarte destacan:
- Ser rica en proteínas y aminoácidos esenciales
- Alimento bajo en calorías
- No contiene gluten
- Es rica en fibra
- Es antioxidante
Si quieres conocer más a fondo sus propiedades te recomendamos leer nuestro articulo PROPIEDADES DE LA QUINOA
¿Cómo se cocina la quinoa?
Si alguna vez te has preguntado cómo se prepara la quinoa, aquí te traemos la respuesta. Es muy fácil, pero requiere de al menos 25 minutos (aunque esto depende del tipo de quinoa).
Preparación de la quinoa:
- Lo primero es lavar la quinoa, es importante seguir lavándola hasta que el agua salga clara.
- Llenamos una cazuela de agua y la calentamos
- Con el agua hirviendo echamos la quinoa dentro
- pasados 2 minutos bajamos a fuego medio y tapamos la cazuela
- Cuando la quinoa haya absorbido el agua y este blanda ya podemos servirla
Recetas con quinoa
Ahora ya sabes como preparar la quinoa pero, ¿en qué recetas puedes usarla?
La quinoa es un alimento muy versátil, se puede usar como un sustituto del arroz o el cuscús, pero también puede sustituir a cereales. Es por ello que se puede consumir también para desayunar, comer o cenar, como ingrediente principal o para acompañar.
A continuación te dejamos tres recetas muy fáciles para preparar con quinoa
Quinoa con yogur y frutas
Si quieres empezar el día con un desayuno muy sano y completo esta es tu receta
Ingredientes:
- Yogur griego natural
- Quinoa. preparar quinoa por la mañana puede ser un poco pesado por ello la quinoa blanca Surinver es ideal para esta receta o también puedes guardar un poco cuando prepares otra receta
- Fruta. Nosotros hemos usado manzanas verdes, pero también con fresas está delicioso
- Miel (opcional) para darle un poco más de sabor añadimos una pequeña cantidad de miel
Preparación:
*Se pueden añadir todos los ingredientes y mezclarlos o hacerlo por capas como hemos hecho nosotros
- Cortamos la manzana en trozos pequeños y ponemos una parte en un vaso
- Abrimos y añadimos un poco de quinoa
- Añadimos un poco de yogurt griego natural
- Nosotros le añadimos un poco de miel al final para darle más sabor
- y volvemos a repetir para crear una segunda capa, igualmente el yogurt ira bajando y mezclándose con el resto de ingredientes
Ensalada de quinoa con calabaza y granada
Esta receta esta pensada para usar la ensalada de quinoa Surinver, gracias a ella esta receta es muy sencilla y la tenemos lista en poco tiempo
Ingredientes:
- Ensalada de quinoa Surinver
- Una calabaza cacahuete
- Cebolla
- Una granada
- Aceite de oliva
Preparación:
- Precalentamos el horno a 220 grados
- Pelamos y cortamos en cuadraditos una calabaza
- Cortamos la cebolla y la metemos junto a la calabaza al horno con un poco de aceite, durante 20 min
- Abrimos la ensalada de quinoa
- Pelamos la granada , si no sabes como hacerlo os dejamos un enlace a pequerecetas donde explican la manera más fácil para hacerlo
- mezclamos todo y listo
Ensalada de quinoa con aguacate, pimientos y tomate
Esta ensalada es muy fácil de preparar, ya que si no tienes que preparar la quinoa no te va a llevar más de 5 min
Ingredientes:
- Quinoa (nosotros hemos usado blanca y negra de Surinver)
- Aguacate
- Tomate
- Pimientos
Preparación:
- Cortamos los pimientos en cuadraditos procurando eliminar las semillas
- Cortamos el tomate en trozos pequeños
- Cortamos el aguacate (siempre mejor dejarlo para el final para que no se oxide mucho) y lo dejamos en trozos pequeños
- Abrimos la quinoa y mezclamos todo
Quinoa surinver
No siempre tienes tiempo para poder preparar quinoa, por ello nosotros te ofrecemos una solución.
Nuestras gama de quinoas están ya cocinadas y listas para comer, las puedes disfrutar tanto en frío como tras calentarlas durante 30 segundos en el microondas.
También tenemos ensaladas de quinoa ya preparadas para que puedas comer directamente sin necesidad de cocinar nada y, al igual que las otras quinoas ,se pueden comer tanto en frio como calentándolas en el microondas.
¿Os han gustado estas recetas? nos encantaría conocer en que recetas usáis quinoa.
