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Ensalada de rúcula con rulo de queso

Hoy traemos una receta muy sencilla e ideal como entrante para las comidas o cenas con amigos y familiares

Gracias al tomate caramelizado esta ensalada de rúcula con rulo de queso tiene una mezcla de sabores que encantará a todos

Además es muy fácil y rápida de preparar, así puedes centrarte y dedicar más tiempo al plato principal

PREPARACIÓN

5 min

APTO PARA VEGANOS

No

APTO PARA CELÍACOS

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

Para 4 raciones
Rúcula 500g
Tomate caramelizado Surinver
Rulo de cabra
Pasas
Vinagreta (opcional)
Nueces (opcional)

PASO 1: Lava la rúcula sumergiéndola en agua fría unos minutos y escúrrela hasta que este bien seca.

PASO 2: Si quieres aliñar la ensalada antes de servirla puedes poner un poco de vinagreta en la rúcula.

PASO 2: Corta el queso de cabra en rodajas

PASO 3: Abre el tomate caramelizado y úntalo en las rodajas de queso

PASO 4: Mezcla los ingredientes y añade las pasas y si lo deseas también nueces

PASO 5: Ya puedes disfrutar de la mezcla de sabores de esta ensalada

Como mejorar la ensalada

El aliño perfecto

Si quieres aliñar esta ensalada te recomendamos crear una vinagreta casera con dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre balsámico de Módena y un poco de sal fina.

Este aliño combinará muy bien con los sabores de esta ensalada

Otros ingredientes

Si quieres añadir más ingredientes vegetales esta ensalada combina muy bien con el tomate y el rábano, pero también podemos añadirle proteínas con pollo o salmón ahumado

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