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Tostas de escalivada con boquerones y cremoso de tomates secos 

Después de un largo día de trabajo, ¿Quién tiene ganas de cocinar? 

Esta receta es perfecta para esos días, en los que solo nos apetece llegar a casa, abrir un vino o cualquier bebida refrescante y disfrutar de algo delicioso sin complicarnos mucho.

En unos 15 minutos y con tan solo 4 pasos tendremos un plato listo para degustar.

Además, como ya sabéis fabricamos una gran variedad de productos listos para consumir 100% naturales y en esta ocasión han utilizado nuestra escalivada para cocinar este plato.

¡¡Esperamos que os encante!!

PREPARACIÓN

15 min

APTO PARA VEGANOS

APTO PARA CELÍACOS

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

Para 2 personas
Panecillos
Escalivada 290 g
Boquerones en vinagre
30 gr de tomates secos
20 gr de olivas negras deshuesadas
10 gr de alcaparras
AOVE
30 gr de queso feta
Agua

PASO 1: Empezaremos preparando el cremoso de tomates secos, añadiremos en el vaso de la batidora 30 gr de tomates secos en aceite, 20 gr de olivas negras deshuesadas, 10 gr de alcaparras, 30 gr de queso feta y lo trituraremos todo, junto con un chorrito de AOVE, añadiremos agua para ajustar la textura, debe quedar un untable cremoso. Y cuando esté en listo, reservaremos para incorporarlo una vez tengamos el resto de los ingredientes preparados.

PASO 2: Abrir y tostar los panecillos.

PASO 3: Cortar la escalivada, para facilitar el comerse las tostas.

PASO 4: Colocar la escalivada, el untable reservado anteriormente y los boquerones en vinagre sobre el panecillo ya tostado.

¡Listo para disfrutar!

RECETA RÁPIDA Y RIQUÍSIMA

La escalivada es una receta tradicional, originaria en Cataluña que está compuesta por verduras asadas como son: pimiento, berenjena y cebolla, nos aporta muchos beneficios, es muy sana y se puede combinar fácilmente con otros ingredientes.

Una forma ideal de disfrutar de esta delicia es en una tostada como en la receta que os traemos hoy, apta para cualquier época del año y además muy rápida de preparar.

Podrás encontrar en nuestra web, los diferentes formatos de escalivada que tenemos disponibles.

Y tú, ¿Has probado ya nuestra escalivada?

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