Si hay recetas que nos recuerdan a nuestra madre, esas son las de cuchara.
Si hay un plato que no suele faltar en los hogares de Murcia, Alicante y Almería, ese es la olla gitana.
Es un cocido muy nutritivo, preparado con verduras y legumbres y, por tanto, apto para todo el mundo.
Existen algunas variables de esta receta según la zona, pero en esta ocasión hemos preparado la murciana que incluye pera y hierbabuena…