Salsa Boloñesa vegana con soja texturizada
| En Ene12,2021
Nos encanta la comida italiana y una de nuestras recetas favoritas es la salsa Boloñesa.
Esta salsa nos puede servir en muchos platos, se suele usar para pasta, pizzas y lasañas; aunque combina bien en otras muchas recetas.
La historia de esta salsa se remonta a la antigua Roma, pero con los años cambio mucho.
Sin embargo no es apta para todo el mundo, vegetarianos y veganos no pueden disfrutarla, ¿o tal vez sí?.
Cada vez hay más personas que eligen no comer carne, ya sea veggie, tengas amigos o familiares que lo sean o sientas curiosidad por probar cosas nuevas, esta receta es para ti.
Salsa boloñesa vegetariana
Si quieres preparar una buena Boloñesa vegetal, hay que sustituir la carne por soja texturizada y para conseguir la textura ideal y un sabor especial usamos el tomate rallado Surinver.
| Preparación: 20 min |
| Apto para veganos: Sí |
| Apto para celiacos: sí |
| Dificultad: Fácil |
Ingredientes:
- Zanahoria
- Cebolla
- Soja texturizada fina
- Vino tinto
- Sal
- pimienta
- Tomate rallado Surinver
- Apio
- Salsa de soja
- Caldo de verduras
- orégano
Receta
- Remojamos la soja texturizada.
- Mientras, pelamos y cortamos la cebolla, zanahoria y el apio.
- Ponemos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva y caldo de verduras a fuego medio durante 5 min.
- Añadimos la soja texturizada y la salsa de soja, removemos todo bien para que adquiera el color rojizo.
- Cuando no quede mucho caldo añadimos un poco de vino tinto, volvemos a remover todo y lo dejamos otros 5 minutos (la soja tiene que adquirir un ligero sabor a vino, si no añadimos un poco más).
- Cuando apenas quede líquido agregamos el tomate rallado Surinver y removemos todo, en este momento ya tendrá la textura necesaria, lo dejamos un rato más en la sartén a fuego bajo.
- Sazonamos al gusto con sal, pimienta y un poco de oregano
- Listo ya tenemos la salsa boloñesa vegana, se puede usar en muchas recetas, pero la recomendamos en especial para la pasta.
Más recetas
¿Ya habías probado la boloñesa vegana?
Os aseguramos que os va a encantar la receta y esta genial para sorprender a tus visitas
Si os gustan las recetas fáciles, con nuestros productos listos para tomar es muy sencillo comer sano, nutritivo y sabroso, sin pasar horas en la cocina, si te ha gustado esta receta os dejamos más aquí abajo
Risotto de calabaza
Otoño e invierno son temporadas de calabaza y en Surinver nos encanta combinarla en recetas diferentes y crear contrastes gracias a su
Recetas para navidad
Ya ha llegado diciembre y eso significa época de comidas y cenas con amigos y familiares, si quieres triunfar con recetas sanas
Quinoa a la mexicana
¿Qué pasa si mezclas quinoa, con maíz dulce y salsa picante? Pues que tienes una plato super sano y nutritivo, perfecto para
Pingback: Pimientos rellenos al horno con arroz y carne- Surinver